【直报网北京10月31日讯】（搜狐美食）朋友回老家，吃了一个特色小吃，豆花儿泡馍，拍了图片，还多角度给我描述了它的种种美味，目的是让我复制。当然乐此不疲了，开工做一个出来。但是问题来了，做豆花儿需要卤水，（豆花和豆腐脑的区别在文末）还需要技术，这个我还真不会，怎么办呢？

做不出豆花咱用豆腐脑代替，用家里的内脂做豆腐脑，这个以前做过，倒是很简单。可是理想很丰满，现实很骨感，貌似内脂时间太长，失效了，豆腐脑也失败了。可依旧挡不住吃货的决心，买一碗豆腐脑，继续做。

我想说的是，你不必纠结豆花啊豆腐脑啊这些细节，买一碗豆腐脑，或者买一块嫩豆腐，照着这个做法做就成了。

材料一：黄豆水（用来打豆浆）

材料二：饼子豆腐脑香菜油辣椒

做法：

准备豆浆机，黄豆，水。

将水和黄豆加入豆浆机，

启动豆浆程序。

豆浆打好的时候后准备其它材料，饼子，油辣椒，豆腐脑。

将豆腐脑舀入碗中。

饼子切丝。

将饼丝放入豆腐脑中。

放上油辣椒，我用这个辣椒是咸味儿的，如果原味，需要加盐或者生抽。