【直报网北京6月13日讯】（经济日报）说起健康饮食，酸奶倍受青睐。无论是消化不良的老人、挑食贪吃的小朋友，还是饮食讲究的年轻男女，可谓是老少皆宜。然而，市场上的酸奶制品品类繁多，发酵牛奶、优酪乳、酸牛乳……哪些是酸奶，哪些是乳饮料？又该如何挑选酸奶？请看专家如何分析。

重庆网友“小蜜蜂”：酸奶和乳饮料有什么区别？

主持人：酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

市面上的一类含乳饮料与酸奶其实是两回事。你可能经常看到一些叫“××乳”的产品，因为沾了个“乳”字，很多人以为是加了糖的奶。但如果仔细看配料表，你会发现，“××乳”的配料表第一位不是牛乳，而是水。这些乳饮料是以水为基础，加入牛奶或乳制品，以及糖或甜味剂等食品添加剂调制而成的饮料。