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洛阳民俗厨八怪餐厅 你知道都有哪八怪吗?(2)

时间:2019-10-29 10:37来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
伍怪鸡子坐轿上桌这写在签上的小公鸡爱老牛89元的菜,真心的性价比很高。上菜时,两个服务员抬了一顶轿子来,轿子里还有公鸡的叫声,菜就放在轿子

伍怪 “鸡子坐轿上桌” 这写在签上的小公鸡爱老牛89元的菜,真心的性价比很高。上菜时,两个服务员抬了一顶轿子来,轿子里还有公鸡的叫声,菜就放在轿子里。菜端上桌浓郁的香气冒了出来,小公鸡肉鲜嫩,有弹性,牛肉味道鲜美醇厚,红烧菜味浓,鲜香。特别是一边加热一边品尝热气腾腾的美食,味道更好。

陆怪 “砂锅油麦菜”

柒怪 “纯水烧菜”一方水土养育一方人,水是烹调的灵魂,好水才能煮出好饭菜。

捌怪 “招牌土钵菜” 土钵使用历史悠久,比较典型的农家烹调用具,土钵菜回归自然、回归家庭、回归味道。热是土钵菜的灵魂,中国饮食习惯讲究菜品的入口温度,凉了菜品的味道就会渐渐变淡,所以有“一热胜三鲜”的说法。

餐厅除了“八怪”说的民间习俗和菜品的特色外,还有很多味道不错的农家菜,融合菜。

【苦菊桃仁】16 蔬菜和干果搭配离不开滑润的油脂。

【神仙牛肉】68 大片的牛肉配上鲜美的汤汁,喜欢牛肉的不要放过这道菜。

【口水茄子】19 外皮酥脆、内软糯,甜咸中带着茄子特有的香气。

【汗蒸四宝疏】29 大蒜末配上蒸鱼豉油无论用的什么菜上都让人有种吃海鲜的感觉。粉丝、金针菇、木耳、秋葵,撒上大蒜末、蒸鱼豉油上桌整上15分钟,有种粉丝扇贝的味道。

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