三生宝哥相对论:我们用

三生宝哥相对论:我们用

在山水秀美的奉化大堰镇,我们用了两天时间,造了一条船。 尽管只是一条小船,但

以岭药业董事长吴以岭

以岭药业董事长吴以岭

 与共和国同龄的吴以岭,从籍籍无名的中医科大夫到成为中国工程院院士,并创立河

理想科技集董事牛超直销

理想科技集董事牛超直销

9月24~28日,由海伦国际营销研究中心、道道舆情监控室联合主办,道道国际传媒承办

当前位置: 直销报道网 > 美食 >

想吃杭帮菜,龙井虾仁一定要点 大厨教你在家做

时间:2019-10-30 10:19来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
从有单反相机开始玩摄影玩美食至今已有9个年头,每日都在不断的学习中,每次试着做一道新菜,都会记录下来

【直报网北京10月30日讯】(搜狐美食)从有单反相机开始玩摄影玩美食至今已有9个年头,每日都在不断的学习中,每次试着做一道新菜,都会记录下来,直到做成功,然后拿上来与大家分享自己的心得,也方便自己下次再做有资料依据可查,少走弯路。

龙井虾仁就是一例,我跟天天饮食节目里的浙江名厨学习的,自我感觉非常的成功,也就变得很骄傲和自豪,这就是玩美食的最大乐趣!

龙井虾仁是浙江名菜,选用新鲜河虾与龙井茶水一同烹制,最后用泡开的龙井茶叶点缀。

此菜看上去如小家碧玉,清秀典雅;味之清淡,但不失鲜美;肉质滑嫩又紧实;茶香似有又似无。

当你细细地慢品时,真正的感觉到是一种文化————食品文化。

材料:解冻后虾仁200克(最好用新鲜大河虾)、龙井茶叶1克、蛋清10克、淀粉半茶匙、盐2克

制作:

一、准备

1.将虾仁泡水解冻。注:新鲜的也要泡水30分钟。

2.去除虾线,再次清洗干净。

3.加盐1克,轻轻地抓捏,使虾仁起粘上劲。

4.加一点蛋清,继续轻轻地抓捏,使虾仁起粘上劲。注:200克虾仁约用三分之一的蛋清。

5.加干淀粉约半茶匙,继续轻轻地抓捏,使虾仁起粘上劲。

6.用80度的热水,泡一杯龙井茶,当茶叶泡开后过滤出茶水备用。注:泡茶时间不要过久,也不要加盖,否则茶叶和茶汤都会变黄。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
分享到:
------分隔线----------------------------
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:

关于我们 | 联系我们 | 诚聘英才 | 服务条款 | 广告服务 | 频道合作 | 本网内容授权书
Copyright © 1998 - 2013 www.Chndsnews.com All Rights Reserved
直销报道网 © 版权所有 京ICP备13035451号