【直报网北京10月17日讯】（搜狐美食）秋天大鱼大肉靠边站，这菜三天两头炒一盘低脂又饱腹，鲜美又便宜

#秋日生活打卡季#

十月秋意正浓，秋天是丰收的季节，这时正是各种瓜果蔬菜收获的季节，山药、南瓜、红薯、板栗等等，尤其是每当走在大街上，空气中到处都飘散着烤红薯、炒板栗的香味， 总是让人抵挡不住它们的诱惑， 停下脚步，买上一些来解解馋。秋天正是红薯大量上市的季节，新鲜便宜又营养，千万别错过哟。

说起红薯， 不少人都喜欢吃这种食物，不仅味道好而且营养价值非常高，很适合在秋季食用。李时珍的《本草纲目》说到：红薯可使人“长寿少疾”，也就是多吃红薯有利于延年益寿， 少生病，可见红薯的养生效果不容小觑。 秋天气候干燥，很容易上火让肠道不通畅， 这时吃点红薯就可以轻松解决。

秋天大鱼大肉靠边站，这菜三天两头炒一盘低脂又饱腹，鲜美又便宜 秋天的红薯又大又甜，价格也很实惠，一斤才一元钱，我常会买上一大袋回家，煮着吃，蒸着吃，烤着吃、做红薯饼等等，变着花样吃。今天就给大家分享一个红薯的新做法，将它作为主要食材，搭配上鸡肉片和黑木耳一起炒着吃，简单营养又美味， 即可是菜，也可是主食，家人百吃不厌。 来看看这菜具体是怎么做的吧！

【木耳红薯炒鸡片】

原料: 鸡脯肉 1小块 红薯 1个 黑木耳 1小把 淀粉 1小勺 料酒 1勺 生抽 1勺 葱花 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡肉片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧锅水，加入少许盐； 4. 将红薯片和泡软的黑木耳进锅焯煮至七、八成熟； 5. 烧热锅放入适量的油，加入鸡肉片进锅翻炒； 6. 鸡肉翻炒变色后加入焯好的红薯片和黑木耳进锅翻炒两下； 7. 加入少许生抽翻炒上色； 8. 加入少许盐调味，翻炒均匀； 9. 最后放入少许葱花即可；

10. 盛入盘中，

小贴士：1. 黑木耳提前用冷水泡软； 2. 鸡脯肉片加入少许盐等调味料腌制一下； 3. 将红薯片和黑木耳放入锅中先焯煮至七、八成熟； 4. 用少许油煸炒鸡肉片，翻炒变色后加入配菜一起翻炒， 加入生抽翻炒上色，炒熟后加入盐等调味即可。

（原标题：秋天大鱼大肉靠边站，这菜三天两头炒一盘低脂又饱腹，鲜美又便宜）

责编：小美

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