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秋天我们应该多吃肉,聪明人常吃此肉,解渴开胃,“贴秋膘”在情理之中

时间:2023-03-21 09:42来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
进入九月,天气即将转凉。一场秋雨过后,我们终于感觉到凉爽的秋天来了。天气越来越冷,身体越来越虚弱,肚子也很扁。由于夏季营养消耗量大,食欲

【直报网北京3月21日讯】(搜狐美食)进入九月,天气即将转凉。一场秋雨过后,我们终于感觉到凉爽的秋天来了。天气越来越冷,身体越来越虚弱,肚子也很扁。由于夏季营养消耗量大,食欲会差,需要适当喂养。秋天天气变冷,饮食也要适应。荤素搭配,不能吃太多油腻的东西。可以试试这道开胃菜——麻辣薯片炒锅牛肉,我们家烤牛肉经常用牛肉,嫩牛肉来炒着吃。今天我要炒一盘土豆。肉质细嫩,香辣可口。吃过之后就忘不了了。太贪心了。秋天多吃肉。聪明人常吃此肉,解馋开胃,“贴秋膘”也有道理。

【麻辣薯片烤牛肉详细做法】

配料明细:小米椒适量,鲜嫩牛里脊肉320克左右,泡椒适量,黄心土豆250克(土豆要皮很光滑,表面没有凹陷,挤起来有硬感),这样的炸土豆很脆,不要买发芽的土豆),韭菜或韭菜少许,蒜少许,料酒少许,橄榄油少许,酱油少许,蚝油少许,水少许,蚝油一勺,料酒少许,红薯淀粉少许,姜几片等调料。

详细的烹饪顺序:

第一步:选择土豆和新鲜牛肉。首先,将新鲜牛肉彻底清洗干净。牛排要顺着纹路切,牛排片要一直用手捶打,这样牛排才会嫩。

第二步:将牛排片放入容器中,加入一勺料酒,加入一勺蚝油,加入一勺生抽,加入白胡椒粉和盐,裹上红薯淀粉,最后淋上一些橄榄油,用手反复抓匀。

第三步:剥掉一些大蒜的外皮,将大蒜洗净切片,小米椒切小块,小葱洗净切片,大葱备用。

第四步:提前准备一个空碗,加入两勺生抽,一勺蚝油,半勺糖,少许盐,半勺白胡椒粉,快速搅拌。

第五步:土豆去皮,洗净切成几薄片,先用清水洗净,锅里烧开清水,倒入土豆片用水焯1分钟,捞出过水去杂质里面的淀粉。

第六步:锅底加入少许橄榄油(记得用冷油热锅),倒入一些牛排片,调高火搅拌至变色,捞出备用。

第七步:锅底留少许油,放入腌好的辣椒粉和小米辣椒粉,放入蒜片若干,大火炒香,加入土豆片翻炒片刻。

第八步:最后倒入提前炸好的牛排片,倒入准备好的酱汁,快速翻炒几下,加入一些洋葱或韭菜快速翻炒几下。

第九步:关火,取出锅。这道调味薯片炸牛排就可以吃了。肉很鲜嫩,土豆很脆很好吃。你永远不会厌倦吃。

麻辣薯片炒牛肉是一道超级好吃的菜。做法很简单,肉很嫩,味道也很好。它可以满足人体日常的营养需求。

这道香辣薯片炒牛排的做法你学会了吗?(所有图片均来自网络)

(原标题:秋天我们应该多吃肉,聪明人常吃此肉,解渴开胃,“贴秋膘”在情理之中)

责编:小美

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