【直报网北京5月9日讯】( 宝哥相对论 )某天午饭时间闲聊起来，说三生员工正忙着在朋友圈里晒“食堂新推出的面”。大家这么喜欢面食吗?我听到一个半开玩笑半认真的回答：“咱们有一个有梦想的食堂”。

我们的员工来自天南地北，食堂提供免费的早餐和午餐。既然是免费的，预算总是有限的。在有限的预算范围内，要让大家吃饱、吃好，总是要花点心思的。一开始，我要求米一定要买的好，米饭香吃饭才有胃口。后来，三生开始做有机食品，食堂的米就换成了泽谷有机大米。再后来，考虑到众口难调，菜做淡了、咸了、甜了、辣了……都有人觉得不对胃口，于是食堂就时常准备一些酱菜，其中有一款豆瓣酱，还是我发明的配方。

但即便如此，日子久了，大家对食堂饭菜的热情好像不如从前了。一个有意思的现象是，刚入职的员工往往比老员工对饭菜更满意。当然，这未见得是食堂的饭菜水准下降了，更可能是老员工对此习以为常了。

这样的感受，我想很多人都有过。第一次很惊喜，第二次觉得不错，次数多了就变成应该是这样的。换句话说，保持水准并不意味能留住用户，很多时候往往是不进则退。

三生的食堂，也不例外。渐渐地会有一些员工放着免费的午餐不吃，出去找街边的小饭馆吃饭。理由，当然是想“换换口味”，干净卫生、食材健康、免费，都没有换换口味的吸引力大。

其实，食堂不是没有在口味上做过努力，菜品的种类、烹饪的方式，都在更新。但即便如此，员工的理由依然是想换口味，这说明什么呢?相对于其他因素，“口味”是最大的弱点。

人们找理由，往往会下意识地找到对方最明显的那个缺点。而在这个缺点上，如果你觉得自己已经很努力了，那只能说明：你所想象的和用户的要求不在同一个层面上。

我和食堂的员工沟通时常常说：“如果能把三生食堂做成最好吃的食堂，这就是一种成就，就是一份事业”。一件事，“做了”和“做好”，是有天壤之别的。当它不只是一项任务的时候，即使在有限的预算内，换一个思路，依然能够找到不断完善和发展的空间。

后来，当三生食堂找到了这样的思路之后，员工的反应是很直接的——大家越来越喜欢在朋友圈晒食堂的饭菜了。今年食堂还开辟了一个专区，提供面条、米粉等特色午餐，员工用手机就能收到每天的菜单，光吃面就可以一个星期不重样。

(原文：他们朋友圈里的常客，是一个有梦想的食堂）

责任编辑：苏沫

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