4）提高客单价

一些“浑水摸鱼”的代运营可能只会用活动提高商家的短期销量，但实际上做的是赔本买卖。正规的代运营也会考虑提高客单价，方法很简单，就是凑单设置，其中也有一些技巧。

一方面，凑单需要考虑用户的饮食习惯，比如点了重口的麻辣烫，可能就需要汤或饮料来缓一下。

另一方面，供用户凑单的产品也不是随便定的。商家最好选择高毛利、有特色和无市场统一价格的产品来供用户凑单，比如自制果汁、自制绿豆粥等等。像标价 6 元的可乐雪碧，用户一般来说就不会”上当“。

5）提高复购率

虽然说用户复购的主要原因还是认可菜品和服务，但是在保证产品质量和服务的前提下，如果能通过一些方式来触达用户，留住用户的话，对商家来说是百利而无一害的。

比如，通过二维码把用户导入到微信进行运营，比如建立会员体系或者积分体系来刺激用户多次下单。比如，在外卖中留一张小纸条，上面写上贴心的问候话语，让用户感受到温暖。

除了以上说的这 5 个环节，外卖代运营还会提供数据分析（商圈分析、消费群体分析、竞品分析等）、物流协调（扩大配送半径、搭配专送、块送进行混合配送）、报表管理等运营服务。

可以说，外卖收益=曝光量x点击率x转化率x客单价x复购率。这个公式中的每一个要素，代运营都可以为商家提供服务。

结语

虽然外卖代运营帮外卖行业在一定程度上实现了“专业的事情让专业的人做”，提高了行业效率。

但是一方面，目前的代运营公司良莠不齐，有的只会做活动扰乱市场；另一方面，一些商家借力代运营，把运营做得很出色，产品却配不上运营。毕竟对于消费者来说，味道好，卫生有保障的产品才是最关键的。在这个基础上，才需要解决“酒香也怕巷子深”的问题。

参考资料：老斯基，外卖平台排名规则看这里！；老斯基，外卖提高流量—搜索优化；老斯基，外卖如何提高转化率；老斯基，外卖满减设置技巧。

（原标题：外卖实物与图片严重不符，幕后竟是统一推手？）

责编：小美

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