【直报网北京10月31日讯】（北京商报）作为最早的“网红”面包店，原麦山丘以健康面包的形象一度受到追捧，但随着模仿者增多、品类更新较慢，原有优势不再，近两年的原麦山丘低调了很多，也少见新动作。不过，北京商报记者近日走访发现，原麦山丘开始在全家便利店试水销售现烤面包，为了迎合便利店消费场景，还在面包大小上作出调整，以适合一人食的迷你包为主。

北京商业经济学会常务副会长赖阳表示，原麦山丘搭载便利店拓展销售渠道有助于企业节约空间和成本，提高坪效。不过，现烤面包这类鲜食产品对于新鲜度、卫生条件、物流配送等都有一定要求，一旦配套设备跟不上，不仅无法创造更好的用户体验，还可能影响品牌的口碑。

寻新场景  进驻便利店

在全家便利店霞公府店，两台原麦山丘的面包柜被放置在面包销售区旁边，标有“当日面包原麦山丘特供”字样。北京商报记者看到，两台面包柜销售的面包加起来只有不到10种，比原麦山丘门店销售的面包种类少很多。

此外，原麦山丘还基于场景差异对产品大小进行了调整。记者发现，全家便利店内的面包规格大多比原麦山丘门店的面包规格小很多，更贴近便利店场景，适合“一人食”。

销售方式上，不同于便利店的预包装面包，为突出现烤概念，原麦山丘的面包依然采取柜内裸售，需要顾客从旁边拿取包装袋和夹子自己装袋，然后拿到收款台结账。

据便利店工作人员介绍，目前只有此门店贩售原麦山丘面包，都是当天现烤、当天销售，每天会有供应商将新的面包送到店内。

北京商报记者在便利店内停留了近2个小时，一直没有消费者购买原麦山丘的面包，部分消费者直接选择了旁边货架上的预包装面包。