【直报网3月10日讯】（新商报报道）酸奶是一种优秀的健康食品，也是我家冰箱里的常备食品。市面上销售的酸奶中一般都有各种各样的添加剂，有时候还会添加一些果汁、果肉进去。有些人因此而担心会引起健康问题。其实，这样的担心大可不必，酸奶中的添加剂通常都非常安全，而且酸奶加工时对卫生和原料的要求比纯奶还要高。不过，想要喝得健康合理，还是需要有些讲究的。

每天喝多少酸奶?营养学会发布的“膳食指南”中提到，每天喝奶300克。因为酸奶和牛奶是可以等量互换的，所以原则上酸奶也可以每天喝300克，大致相当于普通小包装的三杯酸奶。不过，因为酸奶几乎都是含糖的，所以热量比牛奶几乎高出一倍，喝太多了比较容易发胖。因此，总体上说，不建议完全用酸奶来代替牛奶，而是建议早餐喝一袋鲜牛奶，晚餐喝一杯酸奶。

什么人该喝，什么人不该喝?几乎所有人都可以喝酸奶，其中包括减肥者、糖尿病患者、高血压或者心脑血管病患者。酸奶虽然能量比牛奶高，但是相对其他主食，如面条、米饭，它的能量还是要低很多。糖尿病人最好选择无糖酸奶，而心脑血管疾病患者可以选择低脂酸奶。

什么时间喝酸奶?其实，只要喝着舒服，什么时间喝都可以，只是不要喝得太多。吃饭的时候喝酸奶更好一些，原因有两个：首先，吃饭时候消化液被稀释浓度较低，有利于酸奶中的有益菌存活;其次，喝酸奶可以减轻食欲，防止我们吃太多的饭菜增肥。最后提醒大家，酸奶可以用温水隔水加热，但不能用微波炉加热或者蒸煮加热。

4对饮食搭配防感冒

最近又到感冒高发时节，近日，日本美容健康网“Ranger”刊文介绍了营养师总结的能预防感冒的4对饮食搭配。

西兰花+贝类。西兰花富含维生素C和胡萝卜素，具有强效抗氧化作用，搭配富含优质蛋白和锌的贝类，能增强人体免疫力，预防感冒。

生姜+菠菜。生姜所含的辣味成分姜辣素和姜酮有发汗活血作用，能改善体冷现象，与富含胡萝卜素的菠菜搭配，可增强预防感冒的效果。

鲑鱼+番茄。鲑鱼几乎含有全部种类的B族维生素，番茄则含有抗氧化成分番茄红素，两者搭配能活化增强细胞的机能，提高免疫力，预防感冒病毒入侵。

大米+黄豆。大米的主要成分是碳水化合物，其蛋白质质量并不高，但与富含赖氨酸的黄豆搭配，可提高蛋白质质量，增强免疫力。▲

（原标题：健康美味的酸奶 我们应该怎么喝）

责任编辑：王鹏娟