【直报网6月5日讯】（中华美食网）主料:猪肉馅100克。辅料:鸡蛋2个小白菜10克柿子椒半个红椒半个。调料:色拉油适量食盐适量酱油适量葱适量料酒适量水淀粉适量

双色绣球丸子的做法：

1.将猪肉馅加酱油﹑盐﹑料酒﹑葱花各适量拌匀，腌渍几分钟

2.鸡蛋打碗中，把鸡蛋液打散

3.电饼铛上放少许油，倒入搅拌好的鸡蛋液，摊成蛋皮即可

4.红辣椒洗净，切成小碎丁

5.小白菜叶洗净，小白菜叶和蛋皮切成丝

6.将肉捏成小球状，分别裹上小白菜丝和蛋皮

7.放入锅中，用大火蒸15分钟即可

8.起油锅，放入红辣椒炒香，加少许水和盐，再以水淀粉勾芡

9.将蒸熟的丸子取出来摆盘，淋上汁即可▲

（原标题：私家小厨益智补脑美食推荐——双色绣球丸子）

责任编辑：小丹