【直报网6月27日讯】（齐鲁晚报）番茄富含各种维生素以及胡萝卜素,能提供大量的维生素。鱼肉所含的蛋白质氨基酸以及不饱和脂肪酸利于人体吸收。

食材:

鱼、番茄、油、盐、蒜茸、鸡精、酱油、胡椒粉、姜、面粉。

做法:

1.鱼切块加盐,胡椒粉,酱油,姜片腌制1小时。

2.将鱼块裹上面粉。

3.锅里放多点油,烧到8成热时将鱼块下油锅炸熟。

4.捞起控干。

5.将2个番茄切十字入微波炉高火4分钟。

6.撕去皮捣成番茄酱。

7.将炸鱼的油倒出留少许,将番茄酱和蒜蓉一起下锅炒,再加一碗水煮至汤浓。

8.淋上鱼块即可。▲

(原标题：美食DIY:教你做酸甜开胃茄汁鱼块)

责任编辑：小昆