【直报网11月13日讯】(美食天下)现在正是土豆大量上市的时候,价钱降到了3元一斤,赶紧的买了几个放冰箱中,想吃了随时可以做。 女儿喜欢吃披萨,今天路过披萨店,突发奇想,用土豆来做披萨。手忙脚乱终于把这土豆披萨做好了。这款土豆披萨,饼底软糯,馅心酸甜咸,很可口。有兴趣的你值得一试。 主料 土豆(1个)鸡蛋(2个) 调料 培根(适量)胡萝卜(适量)玉米(适量)豌豆(适量)洋葱(适量)肉末(适量)番茄酱(适量)味极鲜酱油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)食用油(适量) 厨具 不粘锅 1 准备好材料,胡萝卜、洋葱、培根切小粒,猪肉剁成末 2 土豆去皮,擦成细丝,加入一个鸡蛋后加入盐、胡椒粉及少量味极鲜酱油搅拌均匀,另取一小碗打入一个鸡蛋搅拌均匀 3 不粘锅烧热,加入油放肉末炒出油至微黄色 4 加入洋葱炒出香味 5 加入番茄酱,味极鲜酱油,少量盐,再炒约3分钟,将番茄肉酱炒好盛出备用 6 不粘锅中刷上一层油,倒入土豆鸡蛋液,摊平 7 表面稍干时辅上番茄肉酱 8 再撒上胡萝卜粒、玉米粒、培根粒、豌豆粒 9 最后倒入鸡蛋液 10 盖上盖子,小火慢煎8分钟即可 小窍门: 1、涂番茄肉酱,撒胡萝卜粒,倒鸡蛋液时,如果你动作不快,会将底饼煎糊,最好先将火关了,完成以上操作后再开火 2、土豆一定要擦成细丝,土豆丝擦好后不用过水,保留淀粉 3、蔬菜可以按自已的口味来加 4、全程用小火,必要时将锅移动使锅边的地方也要受热 5、开盖时用锅产揭开饼底,饼底成金黄色即可▲ (原标题:中式土豆披萨的做法) 责任编辑:小申 |