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中式土豆披萨

时间:2014-11-13 10:03来源:美食天下 作者:美食天下 点击:
现在正是土豆大量上市的时候,价钱降到了3元一斤,赶紧的买了几个放冰箱中,想吃了随时可以做。

【直报网11月13日讯】(美食天下)现在正是土豆大量上市的时候,价钱降到了3元一斤,赶紧的买了几个放冰箱中,想吃了随时可以做。

女儿喜欢吃披萨,今天路过披萨店,突发奇想,用土豆来做披萨。手忙脚乱终于把这土豆披萨做好了。这款土豆披萨,饼底软糯,馅心酸甜咸,很可口。有兴趣的你值得一试。

主料

土豆(1个)鸡蛋(2个)

调料

培根(适量)胡萝卜(适量)玉米(适量)豌豆(适量)洋葱(适量)肉末(适量)番茄酱(适量)味极鲜酱油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)食用油(适量)

厨具

不粘锅

1 准备好材料,胡萝卜、洋葱、培根切小粒,猪肉剁成末

2 土豆去皮,擦成细丝,加入一个鸡蛋后加入盐、胡椒粉及少量味极鲜酱油搅拌均匀,另取一小碗打入一个鸡蛋搅拌均匀

3 不粘锅烧热,加入油放肉末炒出油至微黄色

4 加入洋葱炒出香味

5 加入番茄酱,味极鲜酱油,少量盐,再炒约3分钟,将番茄肉酱炒好盛出备用

6 不粘锅中刷上一层油,倒入土豆鸡蛋液,摊平

7 表面稍干时辅上番茄肉酱

8 再撒上胡萝卜粒、玉米粒、培根粒、豌豆粒

9 最后倒入鸡蛋液

10 盖上盖子,小火慢煎8分钟即可

小窍门:

1、涂番茄肉酱,撒胡萝卜粒,倒鸡蛋液时,如果你动作不快,会将底饼煎糊,最好先将火关了,完成以上操作后再开火

2、土豆一定要擦成细丝,土豆丝擦好后不用过水,保留淀粉

3、蔬菜可以按自已的口味来加

4、全程用小火,必要时将锅移动使锅边的地方也要受热

5、开盖时用锅产揭开饼底,饼底成金黄色即可▲

(原标题:中式土豆披萨的做法)

责任编辑:小申

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