【直报网9月6日讯】(搜狐美食)天津糖炒栗子的名气没有狗不理包子等三绝食品显赫。但我个人认为,糖炒栗子其实才是天津最好吃的零食。 当年在天津街头漫步,经常可以闻到一阵阵香甜的气息。迎着香气走过去,十有八九会看到一口大铁锅,许多红艳艳的板栗和无数黑乎乎的石子被两个铁制叶片慢慢翻动。叶片是由电动机带动工作的,刷~~~刷~~~刷~~~~,有节奏的把一股股香风送往四面八方。 中国为产栗之乡,质优有人推崇燕冀。史记载:"燕秦千树栗,其人与千户侯等。"可见出产之丰。现代以良乡和遵化产称为上品。统称"天津栗子",其实并非天津所产,只是集中在天津销售往各地,因而"天津"享名。 糖炒栗子在天津似乎一年到头都能买到。但我觉得冬天是吃糖炒栗子的最佳季节。裹着厚厚的冬衣,揣着用纸袋装的热乎乎的糖炒栗子,伸手摸出一颗,塞进嘴里咬开,捎带舔一下甜甜的壳。恩,然后剥壳除膜,露出里面扁球形的栗子肉。栗子肉又粉又香又甜,太谗人了,我总是吃了一颗又一颗,吃了一颗又一颗….直到精光。哎呀,水都没顾上喝! 其实我在天津买糖炒栗子次数不多,相对当时的生活费,糖炒栗子是奢侈品。有一次和蒋头(没办法,回忆就是这样,就象三国演义那首片尾曲唱的:“….眼前飞扬着一个个, 鲜活滴面容….”)实在抗不住诱惑,买了几块钱的,走在路上就开始掏,边走边制造垃圾。带红袖箍的天津老大爷截住我们,一人五块,不讲价!! 555555555….我们老老实实交完钱,不敢吃了,可是敢想。我们一致认定再碰到这样的事,就一个字:跑!!他是校队跑百米的,我中学时也玩过几天跨栏,居然束手就擒!!▲ (原标题:大学饮食印象---天津糖炒栗子) 责编:米朵 解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在直销报道网微信,扫描二维码免费阅读。
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