【直报网10月26日讯】（搜狐美食）其实猫是想念那滑嫩的水煮肉片了，可是又不想吃得太辛辣，家里有番茄，何不来个开胃点的，用番茄来做汤底，再加入一些蔬菜，肉片仍然按照低温养熟的方法来做，肉片果然还是那么地嫩滑，而汤头却有着另一种的鲜美，还带着一点点的辣味，非常地好吃，不太能吃辣的朋友可以考虑一下这个做法哟。

用料：

瘦肉150克 番茄300克 娃娃菜150克 鲜香菇100克

大蒜10克 葱姜水35克 泡椒15克

调味料：

食用油适量 盐1勺 糖1大糖 蚝油1勺 淀粉1勺

做法：

1.娃娃菜瘦肉切片，一点点加入葱姜水，使肉片吸饱水份。

2.瘦肉切片，一点点加入葱姜水，使肉片吸饱水份。

3.加入盐，糖，淀粉拌匀，再加入少许食用油包裹住肉片。

4.起锅，爆香蒜末，下番茄粒炒出汁。

5.沏入开水或是高汤，并放入少许泡椒提味，同时加入适量盐，糖，蚝油等调味。