【直报网12月11日讯】(中华美食)主料:米饭1碗 虾仁150g 白洋葱半个 豌豆半杯 玉米粒半杯 胡萝卜1根 罐头菠萝75g 萨拉米肠1段(大约一个拇指的长度)
辅料:椰浆(煮饭用) 咖喱粉2汤匙 盐1/2茶匙 1. 淘洗干净的生米加椰浆和水(椰浆:水=1:1的比例感觉成品椰香味很明显但是不会太过浓腻。当然感觉这种事情各人都不一样,根据喜好可多可少)煮熟后的米饭用饭勺拨散备用。 煮饭的总液体量比平时煮饭可以稍微少些,这样之后比较好炒 如果觉得水即使少放也还是太粘的话可以煮熟以后立即加点油拌匀,捣散后放在一边摊凉备用 2. 萨拉米肠,胡萝卜,白皮洋葱,罐头菠萝 萨拉米肠切丁,胡萝卜去皮切丁,白皮洋葱去皮切丁,罐头菠萝切丁备用 3. 起油锅,下洋葱丁爆香 4. 先加入虾仁翻炒至虾仁卷曲变色 再加入胡萝卜丁炒匀,加一点点盐入个底味 5. 加入豌豆粒、玉米粒和菠萝粒炒匀 6. 加入米饭拌炒均匀,加咖喱粉2汤匙和细盐调味即可 因为咖喱粉也有一定咸味的所以盐量一开始不要多放,可以放一点尝一尝 7. 成品~▲ (原标题:菠萝虾仁椰香咖喱炒饭) 责任编辑:婉婉 解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在“直事儿”微信,扫描二维码免费阅读。
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