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【直报网北京6月21日讯】（搜狐健康）现代都市里，没有吃过水果沙拉的年轻人估计是没了。它是普及性最广、也是融合到中国菜里最早的西餐。但是，你吃过的水果沙拉是长什么样的？多半人会讲：那还不简单，不就是水果切块，挤上超市买的沙拉酱吗？！这种水果沙拉也好，蔬菜沙拉也好，我也吃过，但从营养健康的角度来讲，它不算是健康美食。 之前在中国教育台录制《非同小可》和辽宁都市频道《健康一身轻》时，我重新阐述了水果沙拉的创新健康吃法，这种创新的沙拉中脂肪和热量都比较低，而且尤为适合高脂血症、高血压和爱美的人士。这种水果沙拉可以说是所有用料都是水果，没有一滴油（普通超市的沙拉酱中含量60%~80%的脂肪！）简单说就是用水果拌水果，您想到了吗？ 1、飘香水果沙拉 原料：（不固定） 新西兰奇异果、大兴安岭紫心蓝莓、北京昌平的奶油草莓、海南芒果、小皇帝蕉。 调料：（注意喽！） 泰国榴莲、台湾柠檬。 做法： ①榴莲去皮去核，加鲜柠檬汁用搅拌棒打成膏状，冷藏。 ②除了蓝莓，所有的水果切成块，挤入榴莲酱即可。 点评： 这款水果沙拉不用色拉油、也不用蛋黄和糖，更不用防腐剂，保证新鲜绿色！榴莲中的脂肪含量和含糖量虽然在水果中算是稍微高一些的，但与沙拉酱相比还是少多了。沙拉酱中用柠檬汁替换白醋，不仅可以使口味纯正，还可以防止水果中的抗氧化物氧化，使沙拉酱的酸甜比例适中，更加爽口，如果家中来客人或自己尝鲜，您就试试吧！
2、檬牛水果沙拉 原料：大兴西瓜、烟台黄瓤大樱桃、海南小木瓜、烟台红富士、绿心白兰瓜、新疆无籽露。 调料：鲜柠檬、新西兰牛油果、蜂蜜（算是放一点天然调料吧！） 做法： ①调料中的牛油果切开去核，用汤勺?出果肉，加鲜柠檬汁和蜂蜜，用搅拌棒打成膏状。 ②原料水果都切成块，无籽露就算了，洗净备用。 ③水果块混合后，放入盘中，淋上牛油果做的沙拉酱即可。 点评： 牛油果又叫鳄梨、酪梨，是水果当中含糖量最低而脂肪含量最高的一种。其中的脂肪含量可以达到15%！但也远比蛋黄沙拉酱中80%的脂肪含量要低得多。牛油果中的脂肪，含有多不饱和脂肪酸和抗氧化物，是糖尿病人、喜欢用水果护肤美容的女士所钟爱的美食。由于牛油果没有甜味和酸味，所以用富含维生素C的柠檬汁和含有丰富果糖的天然蜂蜜作为搭配，完全可以得到一款纯天然的沙拉酱。这种酱汁可以让你吃后没有健康的忧虑、没有犯罪感！▲ （原标题：你不知道的水果沙拉） 责任编辑：小青 读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析，尽在“直事儿”微信，扫描二维码免费阅读。
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