【直报网北京8月12日讯】（搜狐美食）网络流行词--撩妹很火，不赶那些前卫的潮流，只守自己一方小食，在小食空间里慢慢研习新菜品，琢磨 厨艺，总结经验和技巧，提升自己的技能，并沉下心来学些新知识，摄影，茶艺，内修自己，在岁月的长河里，让自己内心越来越有力量~

重点聊一下今天的主题菜~【泰式青柠酸辣凤爪】，这道菜走的东南亚风情，主要是在调味料的选择上，泰式的青柠叶，味道很浓哦，泰式鱼露，泰式酸辣酱，这些原产泰国的香料和酱料在进口超市都可以买到，家里面备一些，在胃口低迷的时候，用异域风味的口感来提振一下，撩胃也蛮重要的~

用料：

冰鲜凤爪500克，泰式青柠叶适量

泰式鱼露，泰式酸辣酱，子姜一颗

做法：

煮锅内放入清水和姜片

凤爪清洗干净后放入

水烧开后捞出（焯水）去腥

另起锅再次放入清水和焯好水的凤爪

放入青柠叶，姜片和盐

煮开后关火焖5分钟左右

捞出后在活水下冲洗干净

把泰式酱料调匀后淋入凤爪中

放入冰箱冷藏一夜即可，食用时取出

海燕的厨房笔记：

1，煮的时候不能煮太烂，会影响口感和韧劲

2，没有青柠叶的可以换成柠檬

3，泰式鱼露和泰式酸辣酱最好不要替换，口感上会失去

营养解析：

凤爪多皮，多筋，含有丰富的谷氨酸，胶原蛋白以及钙质，食用后能够软化血管，降低血脂和胆固醇，同时也具有美容功效，增强肌肤的张力，消除皱纹。▲

（原标题：用东南亚风情菜【泰式酸辣凤爪】撩胃）

责编：小美

解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析，尽在“直事儿”微信，扫描二维码免费阅读。