【直报网北京11月23日讯】（搜狐美食）天气冷，酥皮点心就重新变得极有市场，试试看鲜肉的蟹壳黄，热腾腾的一咬一口肉汁，那感觉哦，简直不要太舒服！

原料：

水油皮——猪油30g，水45g，面粉95g，砂糖5g；油酥——猪油40g，面粉80g；肉馅——猪油，砂糖，食盐，酱油，料酒，鸡精；

步骤：

1、40g猪油加入80g面粉，揉成油酥；

2、30g猪油，45g水，5g砂糖加入95g面粉，揉成水油皮；

3、揉好了在一边醒十来分钟左右；

4、 分割成小剂子，这个配方能做十个，所以油酥12g一个、水油皮17g一个；

5、用一个水油皮包裹住油酥；