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少女都为之怦然心动--抹茶点心

时间:2016-11-29 10:33来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
说到抹茶,一定会联想到日本。虽然抹茶起源于中国唐代,但兴盛于日本。抹茶,被广泛应用于食物中,从最初的茶饮,到后来的各种点心,人们对于抹茶的情感

【直报网北京1129日讯】(搜狐美食) 说到抹茶,一定会联想到日本。虽然抹茶起源于中国唐代,但兴盛于日本。抹茶,被广泛应用于食物中,从最初的茶饮,到后来的各种点心,人们对于抹茶的情感也越来越深厚。

抹茶的颜色是很舒心的绿色,香味是清香淡雅,味道是清甜中带着轻微的苦涩。但不管哪方面都不是强烈的自我主张。而且,和日式点心、洋式点心、面类等食品相加也不会喧宾夺主,反倒是锦上添花。

篠原孝夫,来自日本,一位有着匠人精神的和菓子匠人,对于自己做出来的点心都力求尽善尽美。篠原孝夫老师在厦门SM二期新生活广场的每时每季里面开了自己的首个抹茶点心专柜。

【抹茶芝士派】内陷柔软润滑,派的底部撒上了些许芝麻,派皮香酥可口。浓郁的宇治抹茶与芝士的完全的融合在一起,清甜而不腻,搭配一杯三角包红茶,这清新的下午茶让人很舒服。

【抹茶千层】口感绵密,不甜不腻,层次感分明,清爽可口。切蛋糕的时候可以明显感觉到饼皮的厚实程度,每一刀下去都有极大弹性。入口感觉到抹茶的清香与浓郁,饼皮Q弹软香。

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