【直报网北京12月5日讯】（搜狐美食）梭子蟹，肉质鲜嫩美味，烹饪方法也是多样化，分享一道我非常喜欢的菜肴，面拖蟹，面拖蟹是江南地区一道传统特色菜肴，味道鲜美无比，每年都是从梭子蟹吃到大闸蟹，越吃越有味，将蟹切半裹上面糊下锅油炸后再调味烹饪，经过煎至与拌炒之后香味更加浓郁。

需要的食材；梭子蟹600克油50毫升白酒10毫升生抽25毫升生姜8克小葱少许料酒15毫升面粉50克

步骤；

梭子蟹洗净

梭子蟹去掉蟹脐，腮后洗净，每一个蟹都切成4块后加入白酒拌匀腌制片刻

面粉加入清水调成面糊，准备葱花，生姜片和蒜末

把蟹块切开处均匀的裹上面糊

热锅倒油，温油把裹上面糊的一面煎出香味