【直报网北京1月6日讯】（搜狐美食）天气寒冷，正是人体收藏精气之时，这时候进行温补最容易使人体吸收。养生应重温补，养生要防燥。食补正当时，买了一只鸽子，准备做一道温补的阿胶炖乳鸽。阿胶，是传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成，带琥珀色，透明，无臭味。亦称驴皮胶。特别适合女性，因它补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。阿胶温补，不易上火。但还是建议服用阿胶的时候适当的多吃点蔬菜水果。

都说一鸽胜九鸡，以阿胶炖乳鸽，绝对食补圣品。能补血补气，能温补肾阳。男女适用。

年夜饭，是农历除夕的一餐。这一天对中国人来说是极为重要的。一家人的团聚往往是最幸福美满的事情，可以借此机会小露一手为家人做一桌大餐。炖上这么一锅补汤，端上桌来，绝对是惊艳全场。

需要准备的食材：乳鸽1只，东阿阿胶1片，红枣6颗，龙眼干肉10克，姜三片，盐适量

1.洗理干净的乳鸽洗净冷水下锅，放几片姜，水开后焯烫2-3分钟捞出洗净浮沫。

2.焯好洗净的乳鸽放入砂锅，加入枣，龙眼干，东阿阿胶切成小块备用

3.往砂锅内注入没过所有食材的水。

4.盖上砂锅盖，大火煮开。

5.加入切碎了的阿胶块，转文火慢炖，大约2个小时左右。

喝之前，再把乳鸽撕开，根据口味调入适量盐即可。▲

（原标题：【跨年饭】冬令煲汤加一味，补气补肾，皮肤红润）

责编：小美

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