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夏天要多吃这道菜,一焯一拌清脆爽口,没有不

时间:2017-05-15 10:53来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
孩子非常喜欢吃绿豆芽,今天做了凉拌的,清爽,有点小脆。烙了些小薄饼,卷上一个吃的喷香。相信大家一定也会喜欢。

【直报网北京5月15日讯】(搜狐美食)孩子非常喜欢吃绿豆芽,今天做了凉拌的,清爽,有点小脆。烙了些小薄饼,卷上一个吃的喷香。相信大家一定也会喜欢。

主料:绿豆芽1盘,胡萝半根

调料:干红辣椒2根,香菜2根,花椒数粒,生抽半勺,醋一大勺,糖少许,植物油,盐适量。

具体做法:

1、绿豆芽清洗干净备用。

2、胡萝卜,香菜,干辣椒,花椒备好。

3、水开后放绿豆芽进去焯水,绿豆芽要焯烫至透明色,不可以太久。

4、胡萝卜切丝,香菜,干辣椒切段。

5、 焯水后的豆芽捞出,迅速用冷水冲洗变凉,可使绿豆芽保持爽脆的口感。

6、炒锅烧热油,爆香花椒和干辣椒关火,趁着余温放入干辣椒段爆香。

7、食材放在一起,加入醋,生抽,盐,白糖,把爆香的花椒油趁热倒进去,拌均匀即可。

8、这里调味品的用量,根据自己的口味自由调整。

亲们,你们喜欢我小面姨推荐制作的美味吗?不管喜欢不喜欢,请你们多提宝贵意见,我小面姨这厢有礼了!可以狠劲的在评论区攻击我,越狠我越喜欢!呵呵!

(原标题:夏天要多吃这道菜,一焯一拌清脆爽口,没有不爱的)

责编:小美

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