- 糯米藕丸 -

[ 食材 ]

猪肉末400g 莲藕250g 糯米粉100g

糯米、姜末、盐、料酒适量

1汤匙＝1 table spoon＝15ml

1茶匙＝1 tea spoon＝5ml

[ 做法 ]

1.糯米洗净浸泡30分钟后，沥干水备用，莲藕去皮擦成细丝

莲藕擦成泥口感会更软，如果怕腻且想要脆点的口感，建议用刀切成小粒

2.莲藕，肉馅，糯米粉，姜末、去腥料酒，一起混合均匀

放了糯米粉丸子会非常软糯，如果喜欢有嚼劲的，可以少放一些粉

3.加入盐调味

4.拌均匀后，搓成丸子

5.再裹上一层糯米

6.放入蒸锅，大火蒸30分钟即可

香软的糯米包裹着清甜的莲藕，淡淡的甜，清清的香，软糯爽口，唇齿留香。

和那天教大家做的糖醋藕丁是完全不同的两种感觉，而且饱腹感极强，吃个三五颗，肚子就饱了。

同样的食材，不过是换了种做法，就有了完全不一样的体验。

食物中蕴含的大千世界，烹饪里藏着的万种乾坤，细细品来，真是美妙呢。生活节奏越来越快的情况下，还是有那么多的人自己做饭，不仅仅是为了填饱肚子，更是为了在和食物的交流里治愈自己。

（原标题：只用了一味调料，这菜口感却超丰富！）

责编:小美

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