【直报网北京1月6日讯】（搜狐美食）“天寒地冻北风吹，小寒时处二三九。”

小寒，标志着季冬时节的正式开始。眼下南北方都迈入了呵气成冰的寒冬，借着“三九补一冬，来年无病痛”的好理由，在冷天里吃点热乎带劲儿的 羊肉最好不过了。

红烧、爆炒、干锅都不错， 但用它搭上当季正水灵脆嫩的白菜，炖到肉软菜鲜，这风味更足以御风寒。

吃到浑身微微发汗，享受“一烫抵三鲜”的好滋味，便是天气再冷，也能在冒着雾气的“咕噜”声里寻个自在天地。

羊肉白菜粉丝煲

by 是_煩

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·· 用料··

羊肉 500g葱段 几小段姜片 3～4片

料酒 少许冰糖碎 1小把生抽 2汤匙

老抽 1.5汤匙料酒 1汤匙香醋 1茶匙

香菜根 3～4根香葱结 1个

大白菜 7～8片粉丝 香料包

·· 做 法··

1 | 先把香料准备好装入卤料盒或者纱布袋子中。 （香料包可买现成的，也可以自制：八角2个，花椒和小茴香1小把，桂皮和橙皮1小块，山奈1小块，干辣椒7～8根。）

2 | 羊肉洗净浸泡1小时去血水，再次洗净后冷水入锅，加少许料酒、大葱、姜片一起煮开。撇去浮沫，再煮5分钟左右。