【直报网北京2月28日讯】（搜狐美食）由于特色时期，不知不觉宅在家里已经是快一个月了，在家里闲得好无聊，不如在家里好好做一些自己喜欢吃的各种美食了，既可以让我们每天的生活更加充实，又可以让我们吃的更加营养健康，还可以晒到朋友圈里成为美食达人了，哈哈。最近几天，好像全国人民都忙着用做蛋糕油条，但我今天给大家分享另一道老少皆宜的面食，形状有点像面包，不需揉面，一搅一蒸就能做好，口感更加的温润香甜，蒸的不上火哟，它就是红糖发糕。

家里有面粉的，别总做面包油条了，一定要试试这种做法，比面包油条简单，松软香甜，又有枣子的甜味，而且非常的有营养。红糖的好处在于温而补之，温而通之，温而散之，也就是我们俗称的温补。对于女人来说，红糖发糕更是一款经期必备小点心，滋阴补血好处多哦。好吃还不腻，真的是很值得尝试的一款美味，来来来，红糖发糕发起来吧。现在把我红糖发糕的制作过程中分享给大家，希望能够帮到大家。

【材料】：红糖粉 100克，温水 200克，面粉 250克，酵母 3克，小苏打 2克，红枣 适量

【做法】：1、用200克温水把红糖粉融化，如果是一块块的红糖就用小锅将红糖煮融；

2、把红糖水倒入面粉里，放入3克酵母，然后搅拌成无疙瘩的面糊，要搅拌均匀。（如果是用小锅煮的红糖水，要把红糖水晾温才能倒入面粉中）

3、把装有面糊的碗放在温暖的地方发酵2个小时左右，面糊涨到2倍大，扒开面糊能看见里面有很多气孔；

4、面糊发酵好后用筷子搅拌一下，排出里面的气；

5、然后撒入红枣碎，分批放入小苏打搅拌均匀，注意：小苏打一定要充分的搅拌均匀，不能有结块；

6、将面糊倒入纸杯或者小碗里，如果用碗，碗底要刷一层油防粘；

7、上面再放上一些红枣碎，或者葡萄干都行。锅内烧水，水开后放入锅中，大火隔水蒸25分钟，蒸好后关火焖5分钟即可。

超级松软的红糖发糕出锅，没有人能够拒绝带有浓浓枣香味的红糖发糕。

【小提示】：

1、前一天晚上可以将面团材料全部搅拌好，搁置发酵一晚上就好，第二天早上上锅蒸！

2、蒸好后一定要焖5分钟之后再开锅盖。

（原标题：家有面粉，一定要做这早餐，比面包油条简单，松软香甜，老少都爱 ）

责编：小美

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