【直报网北京3月11日讯】（搜狐美食）板栗烧鸡翅一道很应季的家常菜，做法简单但却各家各味。总之家人喜欢便是最美味最合适的做法。栗子主要用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，是不可多得的一味“良药”。这道菜咸鲜味美，板栗软糯香甜，鸡肉劲道滑嫩。浓郁的酱汁咸中微酸，很开胃下饭。

一、板栗烧鸡翅

主料：鸡翅八个 板栗十六个

辅料：花椒适量 八角适量 姜适量 大蒜适量 盐适量 老抽适量 生抽适量 番茄酱适量 冰糖适量 鸡精适量

制作工艺：

板栗烧鸡翅的做法，共8个步骤

1. 鸡翅一个切两半焯水捞出洗净控干备用。姜切片，蒜一切为二。

2. 板栗剥皮，用手掰两半。不能切，切了容易碎。

3. 鸡翅放锅里煎两面微黄。

4. 油全部倒掉。放入花椒和八角炒香。

5. 放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，搅拌均匀。