【直报网北京12月30日讯】（搜狐美食）冬天要多吃蒸菜，这菜蒸一蒸十分钟出锅，鲜美极了，好吃停不下筷

俗话说，“秋吃果、冬吃根”，就是说冬天正是吃根菜的好时节，都有哪些菜属于根菜呢？根菜就是生长在土地里边的菜，例如：山药、白萝卜、芋头、红薯等时令食材。冬天阳气收敛，万物收藏，这时食材的营养大多数集中在根部。且根茎食材含有丰富的淀粉、矿物质和碳水化合物，既能给人体提供所必需的营养成分，还能替代主食提供每日所必须的能量，帮助我们抵御冬日的寒冷。

芋头是生活中最常见的一种根茎类的食材，不仅好吃，还是食疗养生的佳品，它物美价廉，营养丰富， 富含蛋白质、钙、铁、钾、胡萝卜素等多种营养成分，既可当主食，又可入菜，鲜甜软糯，非常美味。芋头是一种碱性食材，常吃能提高免疫力、洁齿防龋、美容乌发、补足气血、开胃健脾等功效。尤其是女性不想老得太快，常吃芋头，能滋养头发和肌肤，延缓衰老，让你头发变黑了，皮肤更细腻。

芋头的做法多样，炒、蒸、煮、炖等。 家里还有母亲自己做的腊肠，今天就用它搭配着芋头片一起蒸。 蒸菜是最健康的烹饪方式之一，蒸菜用的油少，营养流失的少，健康无油烟， 鲜美又营养，好吃不上火，因此深受人们的喜爱。天气寒冷，我家最爱这懒人蒸菜了，荤素搭配，营养美味，做法也很简单， 只需简单蒸一蒸十分钟就好， 鲜美又滋补， 鲜美又滋补，好吃停不下筷，每次上桌必光盘汁都不剩下 。 下面就来分享这道蒸菜的具体做法吧。

【腊肠蒸芋头片】

原料：腊肠 1条 芋头 4个 葱花 盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 芋头片加入少许盐拌均匀腌制一下； 3. 将腊肠片放入腌制好的芋头片中混合； 4. 将混合好的腊肠芋头片放入盘中； 5. 烧锅水，将腊肠芋头菜盘放入蒸锅中；6. 大火蒸十分钟； 7. 蒸好后拿出来撒上葱花即可； 8. 端上桌享用吧。

小贴士：1. 先将芋头去皮后切成片加入少许盐拌均匀腌制一下； 2. 将腌制好的芋头片和腊肠片混合； 3. 烧锅开水， 将菜盘放入锅中大火蒸上十分钟将其蒸熟，最后加入葱花即可。

（原标题：冬天要多吃蒸菜，这菜蒸一蒸十分钟出锅，鲜美极了，好吃停不下筷）

责编：小美

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