【直报网北京12月3日讯】(搜狐美食)现在时代变了,很多人做麻食不用草帽,尤其是城市居民,家家户户基本不用草帽,所以在做麻食的时候,会放在案板上直接搓,也有的是去超市里买机器搓好的现成麻食,拿回家轻轻一煮就开吃。现在一般的麻食都是白面做成,今天我准备换个方式,做一道与众不同的麻食,用菠菜搭配白面做“绿麻食”给家人吃。在面条里加入菠菜,人们叫“菠菜面”,也是陕西地区比较有特色面食吃法,可是很少有人用菠菜做麻食吃。咱们今天就试试这种做法吧!我用自家种的菠菜和亲戚送的面粉一起和面,完成了今天这道“绿麻食”。菠菜是一种含矿物质元素很丰富的蔬菜,把它和面粉搭配一起做,经常食用对身体健康也非常有益。这道麻食做好之后,味道非常棒,全家人都很喜欢吃,儿子连吃两碗都不解馋。“蔬菜麻食”最家常的做法,筋道滑溜,浓香味美,好吃又暖和!现在我把这道“绿麻食”的做法分享给大家,喜欢吃的朋友可以照着菜谱做起来。 食材:面粉300克、菠菜1把、五香粉适量。 配菜:胡萝卜半根、泡发木耳几朵、芹菜半根、西红柿2个、鸡蛋2个、土豆半个、葱花少量。 调味料:盐、香醋、生抽适量。 做法: 1、需要的蔬菜准备好,蔬菜自由搭配哦。 2、将菠菜洗净,锅里烧水水开后,往锅里点少许食盐和植物油,再放入菠菜焯烫2-3分钟,控水捞起。 3、焯烫的菠菜放入料理机里,添加一些水,加适量的水,打成菠菜汁,不用过滤,多次少量加入面粉中。 4、用筷子搅拌成面絮状,下手和成较硬一点面团,面粉吸水性不同,自己要掌握硬度,这种比较有嚼劲,盖上盖子醒20分钟。 5、准备配菜,鸡蛋打散,西红柿去皮切小块,胡萝卜,土豆去皮,芹菜,木耳切成小丁。 6、醒好的面团揉光滑,把面团擀成厚面片,再切成长条。 7、在放饺子的盖帘上撒一些干粉,取一条面条,用手揪下一块,在上面捻一下用大拇指边摁面剂子边往前推,一个麻食就做好了(也可直接在案板上摁)。搓好的麻食,摊开,撒面粉用手拨拉拨拉以防粘一起。 7、麻食全部做好,炒锅内放适量的油,倒入鸡蛋液炒熟盛出,再把西红柿块倒入,炒出汤汁,和鸡蛋块加盐混合炒匀盛出。 8、锅里另加油,油八成热的时候放入少量葱花炒香,放入其它的菜丁翻炒熟,再加入适量盐,五香粉翻炒匀,盛出。 9、锅中多放适量水烧开,下入搓好的麻食煮熟。 10、再加入炒好的菜加入煮锅中,可以适当的加点盐,香醋,生抽拌匀即可。 11、放点油泼辣子更好,冬天吃上它一大碗暖暖滴,舒服。 (原标题:我家隔两天就会吃这饭,劲道又好吃,养胃还抗饿,每次都能吃两碗 ) 责编:小美 【特别声明:部分文字及图片来源于网络,仅供学习和交流使用,不具有任何商业用途,其目的在于传递更多的信息,并不代表本平台赞同其观点。版权归原作者所有,如涉版权或来源标注有误,请及时和我们取得联系,我们将迅速处理,谢谢!】 解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在以下微信公号,扫描二维码免费阅读。
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