【直报网北京10月26日讯】（搜狐美食）秋天喝汤最养人，这汤好喝好做，滋阴润肺，营养易吸收，别错过

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霜降后，就意味着秋天即将远去， 冬天的脚步也越来越近了 ，这时正是从秋到冬的交替之时，气候多变，冷空气加强，昼夜温差大， 且空气依然干燥，人体抵抗力下降，稍微不注意就很容易发生感冒、咳嗽、口干，上火便秘等情况。因此在这个时节里，我们不仅要注意及时增加衣物来保暖防冻，还要在饮食上做出调整，适量进补增强体质来抵御寒冷。 在餐桌上， 我常会家人煲些滋补又润燥的汤汤水水，滋养健脾、补水降燥，驱寒又暖胃，尤其老人孩子要多喝。

要说秋冬季节，最适合煲汤的菜肴非萝卜莫属了， 俗话说， “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”， 萝卜的营养价值是人们公认的， 虽然看着不起眼，价格也很便宜，可是地里的“小人参”， 富含大量的维生素C、维生素A等及钙、铁等矿物质元素、膳食纤维等营养，既能帮助人体补充所需的营养物质，还能加快胃肠蠕动，促进消化。 秋冬季节， 人们食欲好，大鱼大肉吃得过多， 搭配上些萝卜有着很好的解腻促消化等功效。

煲汤时， 我还加入了一把花生米，花生米有着“长寿果”的美誉， 蛋白质含量非常高， 还含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，每日食用一些花生米有利于人体的身体健康。 平时花生米的做法以油炸、爆炒居多， 但是在其诸多吃法中，以炖吃为最佳，炖煮花生米具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。秋天喝汤最养人，将这三种食材搭配在一起炖煮，营养互补，还能去除油腻，滋阴润肺，健脾养胃，低脂高钙营养好，鲜美又便宜，大人孩子都爱喝，不懂喝可惜了。做法很简单， 你也给家人炖上一锅吧。

【花生米萝卜棒骨汤】

原料： 大棒骨 半根 白萝卜 1根 花生米 1小碗 姜 1小块 高度白酒 1勺 葱花 胡椒粉 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 棒骨冷水下锅，加入姜片和高度白酒，焯煮好后捞出备用； 3. 将焯好的棒骨块放入电炖锅中； 4. 加入姜片； 5. 加入白萝卜块； 6. 加入花生米； 7。一次性加入足量的水； 8. 按下电炖锅上炖煮筒骨汤的功能键； 9. 时间到， "花生米萝卜棒骨汤"就炖煮好了， 加入盐和胡椒粉调味；

10. 盛入钵中， 撒上葱花。

小贴士：1. 大棒骨块要提前焯水， 加入姜片和高度白酒是为了去腥； 2. 将焯好的棒骨和准备好的配料一起放入电炖锅中，加入姜片和足量的水，注意水要一次性加足； 3. 按下电炖锅上炖煮骨汤的功能键， 炖煮好后最后再加入调味料。

（原标题：秋天喝汤最养人，这汤好喝好做，滋阴润肺，营养易吸收，别错过）

责编：小美

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