【直报网北京1月22日讯】（搜狐美食）嘿，小伙伴们！冬天一到，是不是感觉身体有点“僵硬”呢？别担心，今天我要给你们揭秘一个超级棒的冬季养生食材——香菇！别看它平时不起眼，营养价值可高了，简直是冬日里的“福菜”！

你知道吗？香菇被誉为“山珍之王”，这可不是浪得虚名哦！每100克鲜香菇里，就有12～14克的蛋白质，还有59.3克的碳水化合物，钙、磷、铁等矿物质也一应俱全。更厉害的是，香菇还含有多种对人体有益的营养成分，比如香菇多糖、香菇嘌呤、核糖核酸等。这些成分不仅能提高我们的免疫功能，还能降血压、降胆固醇，简直是冬季养生的神器！

而且啊，香菇的口感还特别棒，不管是炖肉还是炒菜，都能完美融入，让菜肴的味道更上一层楼。最重要的是，香菇的价格还很亲民，比起那些昂贵的牛羊肉，简直是性价比之王！

下周就是大寒了，想要进补的小伙伴们，不妨试试用香菇来做一道美味的菜肴吧！我推荐你们试试香菇滑鸡，这道菜做法简单，味道鲜美，绝对能让你大呼过瘾！

香菇滑鸡制作秘籍

食材：

新鲜鸡腿两个（去骨去皮切小块）

香菇适量（切厚片）

姜、蒜、葱花适量

做法：

1.把鸡肉放在碗里，加入料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。

2.热锅凉油，放入姜蒜爆香。

3.加入香菇翻炒至变软。

4.放入腌制好的鸡丁，翻炒至鸡肉光滑散开。

5.加入适量的开水，焖煮10分钟。

6.最后加入一点点盐和鸡精调味，撒上葱花，翻炒几下就可以出锅啦！

怎么样？这道香菇滑鸡是不是很简单呢？赶紧动手试试吧！在大寒这个寒冷的节气里，让我们一起用香菇来温暖身心，享受美味的同时，还能养生哦！

（原标题：大寒时节，吃10斤牛羊肉不如吃1斤它，一健脾，二祛脂，三强免疫）

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