【圣诞老人纸杯蛋糕】（分量12个）

原料： 鸡蛋 6个  低筋面粉  85克   红曲粉 15克    酸奶  85克   色拉油  85克   糖  80克 + 30克  盐 3克  草莓  12个  动物性奶油  100克   黑芝麻  适量

制作：1.将蛋白和蛋清分离， 蛋白放入无水无油的盆中； 2. 蛋黄和牛奶，油部分加入糖搅拌均匀； 3. 再加入过筛的低筋面粉和红曲粉；4. 将它们轻轻搅拌至光滑无颗粒；5. 将蛋白用电动搅拌器打发；6. 分两， 三次加入糖不停的搅拌； 7. 再加入几滴白醋继续打发一下；8. 直至打发蛋白成倒立的三角形； 9. 将打发好的蛋白的二分之一倒入蛋黄红曲糊中搅拌均匀；