【直报网12月29日讯】（美食天下）啤酒烧牛肉也算作是一道家常菜了，那怎样才能做出更好吃的味道呢，牛肉又有哪些功效你都知道吗，今天本文就来详细为你讲解。

牛肉的功效与作用：

牛肉的功效可以治气虚、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风和止渴止涎。其功效适用胃弱脾虚，水肿胀满、中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

适宜人群：牛肉一般人群都可食用。更适合贫血、术后、气短体虚等人群食用。

禁忌人群：牛肉：毒或皮肤湿疹忌食。

用料

牛肉500克

青豆200克

食盐适量大葱15克

生姜15克

蒜10克

大料2个

花椒1小把

干辣椒4个

料酒2勺

生抽适量

米醋适量

啤酒一听

白糖适量

1.将牛肉洗净切丁，葱、姜、蒜切片

2.将切成小块的牛肉、姜片跟凉水一起下锅，大火煮开

3.再续煮2-3分钟，撇去浮沫后关火，然后用温水洗干净牛肉块的血沫待用

4.一瓶啤酒与焯过水的牛肉块

5.将焯过水的牛肉块放入锅内

6.加入整瓶啤酒

7.再加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒

8.再加入米醋（少许即可）、料酒、生抽、白糖开大火煮

9.煮至中途，锅内的啤酒减少一半时，加入青豆、盐，继续煮

10.再次的煮至汤汁收浓，并能闻到香香的牛肉味道时即可关火

11.可以补血的啤酒烧牛肉▲

(原标题:啤酒烧牛肉）

责任编辑：晓红