【直报网8月13日讯】（新浪博客）这个周末是美国的Memorial day长周末，标志着夏天开始。美国人有在Memorial day烧烤的传统，一家老小或三朋四友在公园里或者自家后院支起烧烤架，一边聊天一边烤肉，在香味和烟雾缭绕下，享受初夏宜人的天气。

吃惯了美式烧烤，今天我们换换胃口来一道极富东南亚风情的越南香茅烤鸡串。这种叫lemongrass skewer的烤串东南亚各国都有，不同国家腌肉用的香料小有差别，除了用鸡肉，虾肉也是很好的选择。非常家常，又非常特别的一道烧烤，清新独特、淡雅又馥郁的味道，特别适合夏天。

除了混入鸡肉的各种东南亚特有的香料，最特别的是烤串的棒子由香茅代替，我第一次见到的时候就很服气，相信经过烧烤的香茅散发出馥郁略带橙香的香气，会使烤串的诱人程度向上翻好几个跟斗。因为各种香草的复合作用，鸡肉串烧烤那清新脱俗的味道绝不会让人忘怀，而且口口都是肉的菜吃起来也不觉得腻味，我尤其喜欢九层塔混在肉里面，起到画龙点睛的作用。