【直报网8月31日讯】（中华美食）辣辣的尖椒搭配仔姜炒出来的肉丝，真是一绝哦！！超好吃、超级开胃、用仔姜来做菜，能改善食欲增加饭量，这样炒出来菜又香又下饭。谁说要减肥的？吃点仔姜肉丝吧~~

主料：尖椒3个  嫩姜2块  瘦肉100克

辅料：大蒜2瓣  盐4克  胡椒粉1勺  料酒1勺  淀粉10克  花椒粒5克

仔姜小炒肉丝的做法

1.大蒜切成末，仔姜适量，尖椒切断

2.里脊肉切丝用料酒，盐、胡椒粉和淀粉抓拌入味

3.锅中倒入油，待油7成热时，放入姜蒜爆香,倒入肉丝滑散，炒到肉丝表面变色，加入少许五香粉

4.翻炒均匀起锅备用

5.锅里留底油，放入大蒜、仔姜和尖椒段煸炒几下

6.再倒入炒好的肉丝跟仔姜翻炒均匀

7.调入适量的盐，再调入蚝油，翻炒均匀即可起锅

小贴士

炒肉丝为了避免粘锅，最好提前将锅烧红（就是烧到很烫），再倒油，油热后下肉丝就不会粘锅了。▲

（原标题：仔姜小炒肉丝）

责任编辑：婉婉

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