【直报网9月9日讯】(中华美食)鸡肉本身属于很容易煮熟,容易入味的肉类,通过油炸让其变熟能够较大限度地保持里面水分的量,并且表皮焦脆,之后的各种辣的元素加入,给鸡翅添加了亮点,做法很简单,但是出来的效果真的非常与众不同! 主料:鸡翅中10个
调料:食盐1茶匙 葱1段 姜1块 蒜2瓣 干辣椒1把 料酒2汤匙 生抽1/2汤匙 藤椒油1茶匙 花椒油1茶匙 白糖1茶匙 白芝麻1茶匙 1.将鸡翅用料酒,葱、姜、蒜腌制10分钟,然后沥干放入375华氏炸锅中炸制 2.出锅前用筷子搓一下看看有没有血水流出,没有且表皮呈淡金黄色即可出锅 3.在炒锅中加入少许植物油,放入干辣椒,炒出香味 4.继而倒入藤椒油、花椒油,炒香后倒入鸡翅,盐和白糖迅速翻炒,出锅前撒上白芝麻即可▲ (原标题:辣子鸡翅) 责任编辑:婉婉 解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在直销报道网微信,扫描二维码免费阅读。
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