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百搭香菇佐餐酱

时间:2015-09-25 09:49来源:中华美食 作者:中华美食 点击:
买好原料,没用一个小时,香菇拌饭酱就出锅了,味道不比买的差,不过就是自己做的酱不添加防腐剂,保存不了太长时间。

【直报网9月25日讯】(中华美食)买好原料,没用一个小时,香菇拌饭酱就出锅了,味道不比买的差,不过就是自己做的酱不添加防腐剂,保存不了太长时间。

主料:香菇1斤

辅料:洋葱1/2个

调料:食盐1小勺  鸡精1/2小勺  葱1段  姜2块  花椒几粒  生抽2勺  豆豉辣酱1勺

百搭香菇佐餐酱的做法

1.香菇洗净去掉根部

2.锅内烧开水,放入香菇焯水

3.葱切段,姜切片,准备好花椒备用

4.香菇挤去水分,剁碎备用

5.洋葱切末备用

6.锅内放适量油(比平时炒菜多些),烧热后放入葱姜花椒炸香

7.将炸过的葱姜花椒捞出

8.将洋葱放入油锅翻炒出香味

9.倒入香菇末翻炒

10.香菇末均匀地沾上油后,加入两勺生抽炒匀

11.加入一勺豆豉油辣椒(根据自家口味,可多加也可不加)

12.酌情加入盐和鸡精调味▲

(原标题:百搭香菇佐餐酱)

责任编辑:婉婉

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