【直报网11月3日讯】(美食天下)天冷就吃上一口热乎的,最爱还是那有汤有肉有菜的菜肴,山药滑滑的,糯糯的,入口绵软非常好吃,与排骨一起烧制,使之也有了肉味,吃一口肉,喝一口汤,很是舒服。 用料: 排骨350克 山药600克 香菜30克 小葱20克 姜10克 大蒜15克 调味料: 油适量 盐1勺 糖半勺 生抽1小勺 做法: 1.排骨斩块洗净。 2.放入香菜,小葱,姜,盐,糖,生抽,抓匀腌制20分钟。 3.起锅,放油,煎香排骨。 4.放入蒜子与姜粒爆香。 5.沏入开水,大火煮至沸腾。 6.放入山药,烧20分钟。 7.烧至山药与排骨均软糯时,调味。 8.大火收一下汁,即可出锅。 猫咪小语: 1.山药去皮时的黏液会让手过敏,可先把手上涂上醋,再去山药皮,手就不会痒了. 2.排骨腌制时,尽量少用有色调味料,以免在烧制过程中影响汤色。▲ (原标题:家常滋补---山药烧排骨) 责编:米朵 解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在直销报道网微信,扫描二维码免费阅读。
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