【直报网12月29日讯】(搜狐美食)我觉得厨房里最快乐的状态,不是按照某个食谱按部就班做出一道成功菜肴,而是根据自己对食材的了解自由发挥。我最喜欢做的事情,就是先检查手边都有哪些食材,然后根据现有的材料自由组合,调味举一反三,往往会得到惊喜的出品,非常有成就感。 比如这海鲜酱烧肉,原本是打算做叉烧肉的,明明记得家里有叉烧酱,可肉买来酱却找不到,记性不好害人啊。好在翻出一瓶海鲜酱,照旧用叉烧的做法,换成海鲜酱烧肉。万万没想到,出品非常惊艳,比叉烧肉还抢手呢。 天气越来越冷啦,连广州都感受不到暖意了,吃点大肉很有必要,既解馋、又御寒。我喜欢把烧好的肉切大厚片,配上热腾腾刚出锅的白米饭,再淋一勺酱汁,让它融和在饭粒中,哎呦,过瘾,那个滋味,实在太幸福了。 材料: 主料:猪腱肉500g 配料:生姜1块 调料:海鲜酱5汤勺(75ml)、蜂蜜适量10g 准备: 取干净保鲜袋将猪肉放入,加入4汤勺海鲜酱和姜片揉捏5分钟后放入冰箱冷藏1晚备用 做法: 1. 将腌制入味的猪肉放入能量土锅中; 2. 加入1汤匙海鲜酱; 3. 挤入适量蜂蜜; 4. 将调味料搅拌均匀,将能量土锅通电,选择营养炖模式即可。 心得分享: 1. 将海鲜酱换为叉烧酱,同样的方法可以制作叉烧肉; 2. 若喜欢较瘦的烧肉可以选择猪里脊肉。▲ (原标题:举一反三是厨房里的快乐源泉:海鲜酱烧肉) 责编:米朵 解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在“直事儿”微信,扫描二维码免费阅读。
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