金针粉丝蒸扇贝

主料：干粉丝100g，金针菇200g，扇贝肉200g

辅料：彩椒碎适量，香葱适量

调料：蒸鱼豉油5汤匙

制作方法：

1.粉丝用冷水浸泡至变软

2.沥干水分，均匀铺在盘底

3.金针菇洗净，撕开，均匀铺在粉丝上

4.扇贝肉清洗干净，沥干水分

5.将扇贝肉整齐摆放在金针菇上

6.上锅蒸，大火煮开水，改中火蒸8分钟

7.蒸菜的时间里，准备好彩椒碎和香葱

8.蒸好的菜取出，撒上彩椒碎和香葱

9.烧一勺热油浇上去，然后淋上蒸鱼豉油即可

小叮咛:

粉丝一定要用冷水浸泡，千万不要用热水，经过热水浸泡再蒸的粉丝，很有可能坨成一坨分不开。▲

（原标题：金针粉丝蒸扇贝：鲜亮易做的宴客菜）

责编：米朵

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