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金针粉丝蒸扇贝:鲜亮易做的宴客菜(2)

时间:2016-01-11 13:43来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
金针粉丝蒸扇贝 主料:干粉丝100g,金针菇200g,扇贝肉200g 辅料:彩椒碎适量,香葱适量 调料:蒸鱼豉油5汤匙 制作方法: 1.粉丝用冷水浸泡至变软 2.沥干

金针粉丝蒸扇贝

主料:干粉丝100g,金针菇200g,扇贝肉200g

辅料:彩椒碎适量,香葱适量

调料:蒸鱼豉油5汤匙

制作方法:

1.粉丝用冷水浸泡至变软

2.沥干水分,均匀铺在盘底

3.金针菇洗净,撕开,均匀铺在粉丝上

4.扇贝肉清洗干净,沥干水分

5.将扇贝肉整齐摆放在金针菇上

6.上锅蒸,大火煮开水,改中火蒸8分钟

7.蒸菜的时间里,准备好彩椒碎和香葱

8.蒸好的菜取出,撒上彩椒碎和香葱

9.烧一勺热油浇上去,然后淋上蒸鱼豉油即可

小叮咛:

粉丝一定要用冷水浸泡,千万不要用热水,经过热水浸泡再蒸的粉丝,很有可能坨成一坨分不开。▲

(原标题:金针粉丝蒸扇贝:鲜亮易做的宴客菜)

责编:米朵

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