【直报网北京4月15日讯】（美食天下）

主料

牛奶 (250g) 鸡蛋清 (两个) 芒果 (1个)

辅料

白砂糖 (一勺半)

厨具

蒸锅、炒锅

分类

广东小吃 小吃 甜味 蒸 廿分钟 普通难度

1准备的材料有：纯牛奶250ml。鸡蛋两个。芒果一个，白砂糖一勺半

2首先先把牛奶倒入锅中烧热（烧热就好，不用烧开）

3把烧热的牛奶倒入杯中，晾凉备用

4鸡蛋打入小碗中，只用蛋清，加入一勺半的白糖然后搅拌均匀

5牛奶晾凉后表面会结一层奶皮。用筷子扎一个小口子

6把牛奶倒入另外一个碗中，留奶皮和少许的牛牛仔杯中

7蛋清倒入牛奶中

8搅拌均匀

9用筛网过滤牛奶，筛去泡泡

10把牛奶倒回原来的杯中，沿着杯边慢慢倒，让奶皮完整的浮起来

11包上保鲜膜，入锅蒸10分钟，关火后焖3分钟即可揭去保鲜膜，放切好的芒果丁即可食用

12完成

13可以根据自己的个人喜好，放入蜜红豆或者各种水果

（原标题：芒果双皮奶）

责编：小美