【直报网北京4月15日讯】（美食天下)狮头鱼是一种生活在海水与淡水交汇区的一种小鱼，味道鲜美。外形与黄花鱼有一点像，小时候大条的狮头鱼才几块钱一斤，现在手掌大小的要买到七、八十块一斤，这个季节正是狮头鱼上市的时候，今天到市场刚好碰到一家鱼贩卖的狮头鱼比较便宜，可是个头很小，如果蒸的话没什么可吃的，想了想干脆买回家炸着吃。

狮头鱼的食疗价值，具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。

1.和胃：暖胃，治疗胃寒症。

2.明目：可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。

【主料】狮头鱼

【配料】 生粉、胡椒粉、盐

【做法】

1、狮头鱼洗净滤干水分，放入少许盐用保鲜膜包好放入冰箱了腌制1小时左右

2、把准备好的生粉、胡椒粉、盐，放入一个碗里搅拌均匀

3、狮头鱼从冰箱里取出，裹上粉

4、锅里放入油，中火等油烧热放入裹了粉的狮头鱼

5、炸至金黄色捞起

一碟香脆美味的狮头鱼就做好了，全吃，没有骨头可吐，既简单又超级补钙▲

（原标题：油炸狮头鱼）

责任编辑:小青