【直报网北京5月19日讯】（搜狐）芒果妈妈鱼小胃个人公众号开通，您可以搜索“芒果妈妈鱼小胃”进行关注。公众号分“暖菜”、“萌娃”、“烘焙”三个版块，分享我喜欢的一些菜谱和烘焙方子，我已完成的10W余字的小芒果成长日记，会摘取部分发布在“萌娃”版块中。目前基本每日更新，后期每周保持3次以上更新。

现在猪肉价格这么贵

要不咱都吃豆腐吧:)

反正都是蛋白质，暂时用植物蛋白代替动物蛋白

等到猪肉价格回落了，咱们再杀回猪肉摊位！:D

这道麻辣煎豆腐，做起来一点都不费劲

但是麻辣开胃，豆腐外焦里嫩，确实好吃

麻辣煎豆腐

主料：豆腐250g

辅料：干辣椒4-6个，花椒10粒左右，葱花适量，蒜末适量

调料：盐1小勺，鸡精少许

制作方法：

1.豆腐洗净，切成扁的长条形状

2.将平底不粘锅抹一层油，豆腐放入，盖上锅盖，小火慢煎

3.待一面煎得金黄之后，翻面继续煎

4.趁着煎豆腐的时间，将辅料都准备好

5.煎好的豆腐盛出备用

6.利用锅内余油，小火将干辣椒和花椒炒香

7.放入蒜末炒香

8.放入煎好的豆腐翻炒

9.撒入葱花，调入盐和鸡精，翻炒至调料均匀即可

小叮咛：

1.煎豆腐一定要用小火，才能让豆腐煎得表面金黄但是不糊。

2.如果想要豆腐不粘到锅上，要么选择不粘锅，要么多放些油。▲

（原标题：麻辣煎豆腐）

责编：小美

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