【直报网北京11月8日讯】（搜狐美食）大鱼大肉吃的太多了，总是想喝点粥，但是纯白粥也不够给力，所以咱们来点内容，这个是广东煲粥的做法，其实方法也挺简单，熬好的粥中放各种食材都可以，可要你喜欢，这次我放的是猪肝和皮蛋，也很好，下边我们来看看

主料：大米100克猪肝150克皮蛋两个

配料：生菜香葱姜丝各适量

调料：黄酒10克盐1克胡椒粉少许

大米淘洗用水泡半小时，砂锅放水烧开后下大米，大火煮开，小火煮至大米开花粘稠

煮大米过程中，猪肝切片，皮蛋切小块，生菜切粗丝，姜切丝，香葱切末备用

粥熬好后，先把猪肝片用黄酒、盐和胡椒粉抓匀，先往粥里放皮蛋，大火烧开，再分散放猪肝

搅匀后大火烧开

放姜丝

最后放生菜丝和香葱，适量加一点点盐便可出锅了

后记：

熬粥要先把水烧开后再下米，这样不会粘锅底，熬出来也香，大米提前泡一会儿，会比较快的熬好，熬粥的时候盖锅盖要留一点小缝，不然肯定溢锅，可以用锅盖压住一根筷子留个缝就好