【直报网北京4月17日讯】(搜狐美食)了解我的朋友都知道,我是一个地地道道,不折不扣的超级酸奶控,从最开始喜欢各类品种繁复的市售酸奶,到现在几乎只吃自己在家亲手做的原味酸奶,特别是在我孕期的十个月里,只要是有条件的情况下,一碗新鲜的自制酸奶是我每天早餐的标配,这样在补充足够的优质益生菌的情况下,我在整个孕期完全没有出现便秘的情况。 那为什么一定要自己做酸奶,市售的酸奶可是更好喝呢~ 问题恰恰就在这更好喝的口感上,不必要的香精和糖分的加入使得市售酸奶拥有更讨喜的口感,同时由于储存时间的限制无法尽可能地保持所含益生菌的活性,喝这样的酸奶非但不能起到有效调节肠道的作用,可能还会给身体增加额外的垃圾和负担。 自己做酸奶,其实真的很简单,新鲜的牛奶,合适的菌粉,用最普通的酸奶机或者电饭煲,按照下面的方法就能轻松在家制作老酸奶,再根据自己的口感添加蜂蜜或者水果谷物一起食用,相信我,你也会从此抛弃市售酸奶! 材料: 主料:巴氏消毒鲜牛奶2盒(500ml) 配料:老酸奶菌粉1包 准备: 将盛制酸奶的容器用热水消毒 做法: 1. 将1盒牛奶倒入不锈钢容器中; 2. 放入老酸奶菌粉,搅拌均匀; 3. 再将第二盒牛奶倒入容器中; 4. 充分搅拌均匀,盖上容器盖子; 5. 将盛酸奶的容器放入能量土锅中,选择“酸奶”程序,时间设置为8小时; 6. 程序结束后取出,放入冰箱冷藏保存。 心得分享: 1. 制作酸奶的容器一定要用热水充分消毒; 2. 制作酸奶的容器要有盖子; 3. 根据季节与地区温度不同,酸奶的制作时间可设置为6-8小时不等。 (原标题:调节肠道功能的不二法宝:原味老酸奶) 责编:小美 解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在以下微信公号,扫描二维码免费阅读。
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