【直报网北京7月6日讯】（搜狐美食）之前豆乳盒子蛋糕火了好一阵子，自己也尝试做过，味道确实很赞，但做法和用料还是比较繁琐的。今天分享的这个水果盒子蛋糕则相对简单多了，味道也丰富些，还可以根据自己口味随意搭配，口味灵活多变。

水果盒子蛋糕

难度：★★☆☆☆

食材

低筋面粉55g，牛奶55g，鸡蛋4个，细砂糖60g（加入蛋白中），橄榄油或黄油40g，淡奶油350g，细砂糖35g（加入奶油中），时令水果若干

烹饪步骤1/17

准备无水无油的干净碗，将蛋黄和蛋清分离

烹饪步骤2/17

蛋黄中加入牛奶和橄榄油拌匀

烹饪步骤3/17

然后将低粉筛入，拌匀备用

烹饪步骤4/17

将60g砂糖分三次加入到蛋白中，蛋白打至硬性发泡