【直报网北京7月5日讯】（搜狐美食）窝窝头，中国北方地区常见的面食，过去是穷苦人的主粮。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。

窝窝头一般是玉米面做的，黄色的，在旧社会人们都吃这，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头。现在不常见，市面上有一种五谷稻坊窝窝头，不仅仅只是玉米窝窝头了，还有黑米窝窝头、高粱窝窝头、红薯窝窝头、绿豆窝窝头、糯米窝窝头等等，基本上都是采用五谷杂粮为基本料材，经特殊配方加工而成，也一改传统窝窝头生硬、干涩的口味。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。

【制作方法】

第一步：准备玉米面，盐，食用油，培根，南瓜，味极鲜，糖，葱，青椒，备用

第二步：玉米面加糖搅拌均匀，用开水烫一下，合成面团

第三步：用收捏成小窝头的形状

第四步：水开上汽后蒸15分钟

第五步：培根，南瓜，请假，切丁，备用

第六步：炒锅倒油，放入培根煸炒出油后，放入葱，炒香

第七步：放入青椒丁，南瓜丁，盐，少许水，炒至南瓜丁变软即可

第八步：倒入少许生抽

第九步：翻炒均匀即可，包入窝窝头中

（原标题：家乡小吃:培根窝窝头,必须要用柴火蒸才更香!）

责编：小美

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