【直报网北京7月14日讯】（搜狐美食）随着生活水平的提高，人们不再像以前那样爱吃猪肉了。加上营养学家们一致认为白肉比红肉营养价值高，所以猪肉更是慢慢失宠。我爱吃猪肉，爱那口油腻，爱那口肥厚，大口喝酒，大口吃肉，像极了山东汉子们的豪情万丈。只要烹饪方法得到，猪身上的肉肉总能做出各种美味佳肴。火爆腰花、烂肥肠、烤脑花、泡椒猪肝、糖醋排骨、干炸里脊、鱼香肉丝、红烧猪皮云云。但是今天强烈给大家推荐一道既美容养颜又补益身体的黄豆焖猪尾。

猪尾巴，就叫皮打结、节节香。川渝一带有在特地的节日比如元宵节吃猪尾巴这种习俗。猪尾含有大量的胶质和蛋白质，经常食用可美容养颜，尤其适合女孩子，丰胸提升up up up .当然除了受到女性朋友的亲睐，经常食用猪尾还有补腰力、益骨髓的功效。中老年人食用，可以延缓骨质老化、早退。猪尾配上黄豆，猪尾口感软糯，黄豆醇滑，满口留香。既满足身体需要的营养，又满足嘴瘾的需要。唯有爱与美食不可辜负。

黄豆焖猪尾

【食材】

猪尾一条、黄豆100g、豆瓣酱30g、香叶、八角、丁香、小茴香、盐、白糖、酱油、葱

【做法】

1、提前准备原料，猪尾用火烧去猪毛刮掉发焦的外皮用清水清洗干净剁成3-4厘米长的段待用

2、锅内倒油烧热，将清洗干净的猪尾放进油锅内炸至表面金黄起泡捞出沥干油待用

3、洗净锅烧热，倒入黄豆和适量的盐炒香，倒入清水浸泡10-15分钟锅内倒油，放入香叶、八角、小茴香、丁香炒香后，再下入豆瓣酱炒出红油

4、待所有辅料炒香后，将猪尾、黄豆倒入锅中翻炒1-2分钟，加白糖、酱油、盐调味，掺入清水大火焖30-40分钟至熟

5、出锅后撒上葱花即可食用

小提示：

1.豆瓣酱、酱油都有咸味，一定要尝试后再决定是否加盐，以免偏咸

2.黄豆可以提前泡好，就不用炒，但是个人觉得炒了之后的黄豆更香

3.根据个人口感决定焖煮时间，如果喜欢偏硬的黄豆焖煮时间可以短一点，喜欢绵软的黄豆事可以长一点

4.炒黄豆时加适量盐可以节省炒黄豆的时间，同时黄豆会更香

（原标题：猪身上的这部位，胶质含量最高，美容养颜吃过来！）

责编：小美

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