【直报网北京7月31日讯】（搜狐美食）圆咕咙咚 ，夏天消暑非它不可，鲜润多汁

矮冬瓜一词,常常用来奚落身材矮又微胖的人，其实冬瓜不服，冬瓜喊上众兄弟声嘶力竭要讨个公道，

市面上冬瓜品种早就多元化，厚皮深绿色及浅绿色占多数，本地迷你品种冬瓜也上市，十分可爱，前者身材高挑匀称，一棵瓜挺有份量，台风天来了，它涨价幅度最少的蔬菜，

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

减肥,冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

吃过煮汤，炒冬瓜等.....家庭餐桌没变化，是没人会棒场，软排有点油脂，与冬瓜个头相辅，咋看又有相似感，骗得眼与嘴都满足，热量替代，亲们赶紧收藏，也丰富你家餐桌

老卤过的软排，肉质酥软，冬瓜绵密，冬瓜里浓浓肉香，减肥中可饱下口褔又没罪恶感

材料 软排,冬瓜

做法

软排斩件吸干水份,自已斩不了，採买时请猪老板抓刀斩

锅烧热,放下软排

不必放油，这步骤就是利用软排本身油脂的油来煎，四面煎焦，锁住水份

煎过软排放入老卤汤汁,卤半小时焖一小时

取出冬瓜

用圆形模具压出，可带点冬瓜皮，比较俏皮，记得皮皮要涮干淨再压模

这次用的是厚皮深绿冬瓜，压出来顏色比浅色好看

取些老卤汁，冬瓜放入烧入味

卤好软排也加入烧至收汁

（原标题：圆咕咙咚 ，夏天消暑非它不可，鲜润多汁）

责编：小美

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