完美古润金:我是一个华

完美古润金:我是一个华

 旅居在世界各地的海外华人有数千万之多,由于居住国家及其社会环境因素的影响,

章诗辰:从“微商女神”

章诗辰:从“微商女神”

一个来自中国市场的90后女孩,以超乎想象的速度在两年内登顶美乐家经销商从未企及

白学锋:直销企业在推进

白学锋:直销企业在推进

10月11日至13日,由道道舆情监控室和海伦国际直销研究中心主办、道道国际传媒承办的

当前位置: 直销报道网 > 美食 >

麻辣猪蹄:全是胶原蛋白,好吃的让你停不住口

时间:2017-07-28 11:35来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
猪蹄富含胶原蛋白营养丰富,是很多人喜欢的一种食材。特别是带有蹄筋的猪蹄,烹煮好了口感

【直报网北京7月28日讯】(搜狐美食)猪蹄富含胶原蛋白营养丰富,是很多人喜欢的一种食材。特别是带有蹄筋的猪蹄,烹煮好了口感肉皮软弹,蹄筋儿香弹。前几天在饭店吃了一回麻辣猪蹄,回来后是念念不忘,就自己琢磨着做一回,想不到自己做的一点不比饭店里的差,家人都说做少了。

麻辣猪蹄食材:猪蹄2只约1千克、油6茶匙、盐1.5茶匙、老抽2茶匙、白糖1茶匙、料酒适量,生姜一大块、干辣椒适量、麻椒1茶匙、草果、肉蔻、香叶、八角、桂皮均适量。

推荐买带有蹄筋的猪前蹄,这种口感好营养丰富,价钱比不带蹄筋的稍贵一两块钱。猪蹄洗净后竖立在菜板剖开。如果买猪蹄时商贩能给剁成小块的话,再合适省事不过了。

找到猪蹄骨头接缝用刀剁成小块。

把处理好的额猪蹄块放进煮锅,倒进清水和少许料酒。

煮开焯烫一下猪蹄去除血污和杂质,焯烫好后把猪蹄捞出备用。

干辣椒洗净切成小段,生姜切大片。

做这道菜所用的调味料种类稍微多一些,要好吃就得舍得。

炒锅里倒进油放生姜辣椒和麻椒,用小火炒出香味。

倒进老抽和白糖炒成酱汁,再倒进准备好的猪蹄块翻炒均匀。倒进没过猪蹄的清水煮开。

煮开后倒进干净砂锅,小火炖煮。

炖煮约1.5小时后调进盐,最后大火煮开稍收汁即可。自己做麻辣猪蹄用料干净实在,吃着放心,两只猪蹄做好了成本也就三十块,三口之家吃两只猪蹄足够。

(原标题:麻辣猪蹄:全是胶原蛋白,好吃的让你停不住口)

责编:小美

解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在以下微信公号,扫描二维码免费阅读。

      

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
分享到:
------分隔线----------------------------
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
关于我们 | 联系我们 | 诚聘英才 | 服务条款 | 广告服务 | 频道合作 | 本网内容授权书
Copyright © 1998 - 2013 www.Chndsnews.com All Rights Reserved
直销报道网 © 版权所有 京ICP备13035451号